Recetas Grez

Pollo con “Mac and cheese” de coliflor

A continuación te enseñamos como realizar una rica receta de Pollo con “Mac and Cheese” de Coliflor apta para Método Grez y dietas Bajas en carbohidratos o Low Carbs.

Ingredientes

  • 1 diente de ajo
  • 340 grs de coliflor
  • 1/3 taza de crema entera
  • 30 grs de queso crema
  • 1/2 cucharadita de mostaza
  • 1/2 taza de Queso Cheddar
  • 1 pimiento rojo asado
  • 340 grs de pollo
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra

Preparación

  1. Precaliente el horno a 180 °c. Rocíe una bandeja para hornear con aceite. Picar finamente el ajo y reservar. Poner a hervir en una olla grande 4 tazas de agua y ½ cucharadita de sal a fuego alto.
  2. Cortar la coliflor en trozos pequeños y añadir al agua cuando comience a hervir. Cocine durante 5 minutos, o hasta que estén crujientes. Escurrir en un colador y poner sobre toallas de papel para secar.
  3. Verter la crema en una olla mediana a fuego medio-alto. Cuando la crema comience a hervir añada el queso crema y la mostaza hasta que quede suave. Añada la mitad del queso cheddar rallado, ajo, ¼ cucharadita de sal y ¼ cucharadita de pimienta , revolver hasta que el queso se derrita, aproximadamente 1 a 2 minutos.
  4. Retire la salsa de queso del calor y añada la coliflor, asegurándose de que la coliflor quede bien cubierta. Vierta en el plato de hornear y añada los pimientos rojos asados ​​y el queso cheddar restante. Coloque en el horno y hornear durante 15 minutos, hasta que quede dorado y burbujeante.
  5. Mientras la coliflor se hornea, secar las pechugas de pollo con las toallas de papel. Sazone el pollo con ¼ de cucharadita de sal y pimienta. Caliente 1 cucharadita de aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio-alto. – Cuando el molde esté caliente, añadir el pollo y saltear durante 4 minutos por cada lado hasta que esté bien cocido.
  6. Coloque una pechuga de pollo en dos platos. Añada el Mac and cheese de coliflor como acompañamiento y a disfrutar!.



Zapallos italianos rellenos a las finas hierbas

Aprende a hacer esta rica receta de Zapallos Italianos a las finas hierbas Método Grez baja en carbohidratos.

Ingredientes

  • 2 zapallos italianos medianos
  • 1/3 de taza de queso rallado
  • 1 tomate picado
  • ¼ de taza de perejil y eneldo picado
  • 2 cucharadas de nueces picadas
  • 1 Ajo picado
  • 2 cucharadas de Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Dividir los zapallos italianos y sacar las semillas; sazonar con sal. Mezcle el queso rallado, tomate, perejil picado y eneldo, las nueces picadas, diente de ajo picado, aceite de oliva y sal y pimienta al gusto en un bol. Rellene los zapallitos con una cuchara ; lloviznar con aceite de oliva. Hornee a 200 °C, 25 a 30 minutos.



Frittata de Espinaca y Queso Cabra

Aprende a hacer esta rica receta de Zapallos Italianos a las finas hierbas Método Grez baja en carbohidratos.

Ingredientes

  • 1 pimentón rojo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 manojo de cebollín, rebanado
  • 1 paquete de 150 grs de espinaca bebé
  • Sal y pimienta recién molida
  • 8 huevos grandes
  • 4 cucharadas de harina de linaza
  • 1/2 taza de queso de cabra.

Preparación

  1. Precaliente el horno a 200 ° C. Coloque el pimentón directamente a un quemador a fuego alto y áselo por todos los lados, girando con pinzas, unos 5 minutos. (Si no tiene una estufa de gas, haga esto en una bandeja de hornear bajo el asador.) Transfiera el pimentón asado a un bol mediano, cubra firmemente con una envoltura de plástico y deje reposar 10 minutos.
  2. Mientras tanto, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén mediana antiadherente a fuego medio-alto. Añadir los cebollines y las espinacas y cocinar, revolviendo, hasta que quede suave, unos 4 minutos. Agregue 1/2 cucharadita de sal y pimienta a gusto; quitar del calor. Batir, los huevos, 2 cucharadas de harina de linaza, 3/4 taza de agua y 1/2 cucharadita de sal en un bol grande.
  3. Agregue la mezcla de huevo y queso a la sartén y revuelva hasta mezclar bien. Espolvorear con las 2 cucharadas restantes de harina de linaza. Transferir la sartén al horno y hornear hasta que la frittata quede firme y la parte superior se dore, unos 15 minutos.
  4. Mientras que la frittata se está cocinando, despegue la piel del pimentón con sus dedos. Córtelo por la mitad, deseche las semillas y rebánelo en tiras. Mezcle con las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva, y sal y pimienta al gusto en un recipiente.
  5. Deslice la frittata en un plato y sirva con el pimentón asado.